Värmande Morotssoppa

.
Morotssoppa med stekt kyckling, ostronskivling och krutonger
 
Såhär gjorde jag idag:
 
1 kg morötter
1 gul lök
1 liter buljong
2 dl apelsinjuice
2 dl mjölk eller grädde
1 msk olja
Kryddor efter behag: ca1 msk paprikapulver,1 tsk salt, 1/2 tsk peppar, 1 tsk kanel, 1 tsk spiskummin, 1 tsk ingefära, (chiliflakes)
 
Skala och skär lök och morot i mindre bitar, stek i olja någon minut, tillsätt kryddorna som gärna får steka med en liten stund innan du häller på vatten, Låt koka ca 10 min tills moroten är mjuk. Mixa hela soppan med en stavmixer sen tillsätter du mjölken och juicen, låt koka upp, smaka av och tillsätt ev mer kryddor
 
Sedan stekte jag kycklingfileer i bitar med paprikapulver och spiskummin. Ostronskivling i salt och peppar, sist några skivor bröd i tärningar till krutonger.
Chiliflakes tillsatte jag i min egna portion eftersom jag lagar småbarnsvänligt :)
 
2013-09-17 @ 20:30:11 Allmänt Permalink

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Kategorier
Arkiv
RSS 2.0