This is me

Igår var jag så väldigt flitig här hemma!
Jag bakade Kanelbullar- fast min variant såklart, utan kanel- men med mandelmassa och äkta vanilj.
Här är receptet:

5 dl mjölk

50 gram jäst, för söta degar

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

1 tsk kardemumma, malen

15 dl vetemjöl, -16 dl

125 gram smör, rumstempererat

1 st ägg, till pensling

pärlsocker, till garnering

Fylllning

125 gram smör

1,5 dl strösocker

2 msk äkta vaniljsocker 200g mandelmassa

Tillagning

ca 50 bullar

1. Värm mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Häll på mjölken och rör om tills jästen har lösts upp.

2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

3. Rör samman fyllningen.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den. Dela den i två delar.

5. Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar.

6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

8. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

detta blev mumsfillibabba!
och är inte så kompliserat som jag har inbillat mig att det e.. :)
Lätt värt några timmars väntan!

Till middag blev det tortellini med stekt korv, minimajs, röd pesto å parmesan.
Enkelt och gott.
Idag ska jag nog grilla kyckling...


Har kännt mig ganska stressad över skolan på sista tiden, men nu börjar det kännas bättre igen, det blir en lugn vinter och det känns skönt. ska bara läsa 50% då för jag har redan mina poäng.
Så förhoppningsvis har jag tid att koppla av lite under de mörkaste månaderna av året. Kunna läsa litteraturen på riktikt och inte bara skumma igenom, plus att jag kan läsa annat också ;) Underbart!
Ge mig mera pengar så kan jag ge mig ut på fler resor också, å jag skulle inte kunna ha det bättre! haha ;)
Fast jag har det väldigt bra ändå, måste jag medge...:)


Today blir det skrivning av temaarbete
Sedan svenska på skolan- Funktionaliserad undervisning :)